Nos cidres & poirés

CIDRE BRUT

MÉDAILLES

• argent en 2014 aux Vinalies Internationales
• argent en 2016 au Concours Générale Agricole

VARIÉTÉS
• 60 % de pommes douces-amères
• 25 % de pommes douces
• 15 % de pommes acidulées

ALCOOL
4.5 à 6 % vol  (50 Kcal/verre)

DÉGUSTATION
Les pommes douces-amères apportent une légère amertume et une certain longueur en bouche, les douces, le fruité et les acidulées, la fraîcheur. Nos assemblages vous feront découvrir un cidre complexe et intense sur le fruit.

SUGGESTIONS
Vous le dégusterez en accompagnement de viandes blanches et de poissons. La légèreté des tanins s’accordera à merveille avec des fromages normands type Camembert, Neufchatel, Pont-L’Evèque et Livarot.

CIDRE DEMI-SEC

MEDAILLE

Bronze au Concours Générale Agricole 2017

VARIÉTÉS
• 45 % de pommes douces-amères
• 40 % de pommes douces
• 15 % de pommes acidulées

ALCOOL
3.5 à 4.5 % vol  (50 Kcal/verre)

DÉGUSTATION
Les pommes douces amères vont apporter la structure donc la longueur en bouche, les douces le fruité et les acidulées la fraîcheur. La bouche offre un bel équilibre et se ponctue par un final généreux s’ouvrant sur des notes de pomme cuite voire légèrement caramélisée.

SUGGESTIONS
Vous le dégusterez en accompagnement de plats salés ou sucrés. Il s’accordera à merveille avec des fromages normands affinés, mais également des tartes aux fruits. Vous pourrez le servir aussi à l’apéritif bien frappé avec de l’andouille.

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CIDRE DOUX

MÉDAILLES

  •  Or en 2013 au Concours Général Agricole de Paris
  •  Or en 2014 aux Vinalies Internationales
  •  Argent en 2016 au Concours Général Agricole de Paris
  •  Argent en 2017 au Concours Général Agricole de Paris

VARIÉTÉS
• 20 % de pommes douces-amères
• 60 % de pommes douces
• 20 % de pommes acidulées

ALCOOL
• 2 à 3 % vol  (50 Kcal/verre)

DÉGUSTATION
Sa fraîcheur vive et ronde dévoile des notes fruités et fleuries, une structure bien charpentée et un équilibre des sucres grâce aux variétés acidulées.

SUGGESTIONS
Ce cidre est idéal avec des plats aigres-doux, des desserts ou à l’apéritif bien frappé avec des petits toasts de Neufchâtel avec compotée de pommes.

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CIDRE ROSÉ

Variétés:

Notre cidre rosé est naturellement élaboré avec une variété très acidulé de pomme à chair rouge.

Assemblée avec d’autres variétés de pommes plus classiques, on obtient un cidre rosé parfaitement équilibré entre sucre acidité et longueur en bouche.

Alcool:

3 à 4,5 %Vol

Dégustation:

L’acidité de ce produit apporte un fruité fin et agréable. Sa robe rose et ses notes d’agrumes en font le partenaire idéal de vos apéritifs.

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POIRÉ

Médailles:

  • Bronze au Concours Générale Agricole 2015
  • Argent aux Vinalies Internationales 2014

Variétés:

  • 5 Variétés: Fausset, Rolin, Plant de blanc, Champagne et Antricotin)

Alcool:

3 à 5 % vol (50 Kcal/verre)

Suggestions:

A l’apéritif, bien frais dans une flûte, il accompagnera à merveille les fruits de mer, les viandes blanches et les fromages de chèvre.

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